ANA YEMEKLER,

KÖFTELİ MANTAR NASIL YAPILIR ?

Aralık 02, 2017 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

                            KÖFTELİ MANTAR

   Merhabalar,
Bugün değişiklik yaptık ve mantarı daha doyurucu olarak sofralara getirdik.
Mantar,dünyanın bir çok ülkesinde üreyebilen latince ''FUNGİ'' olarak adlandırılan besin grupların-
dan sebze grubuna dahil edilen oldukça faydalı bir besindir.,
    Yeryüzünde 1,5 milyon kadar mantar türü olduğu düşünülse de günümüzde 69.000 kadar türü
tanımlanmıştır.
     Mantarlar,insanlık tarihinde bir çok alanda kullanılmıştır.Bira üretiminde,ekmek hamurunun
kabartılmasında,şarap yapımında kullanılmıştır.
     Mantarlar,nemli olan her yerde yetişebilirler.
Biz bu tarifimiz de marketlerde çokça karşımıza çıkan ve bulunması kolay kültür mantarını kulla-nacağız.
      Daha göz doyurucu ve yapımı kolay olması açısından mantar alırken biraz büyükçe olanları
seçerseniz tarifimiz için uygun olacaktır.
      Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum.Aşağıda vereceğim resimler de sizlere yardımcı olacaktır.

• MALZEMELER:
• 300 gr dana kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• 30-33 adet mantar
• 1 çorba kasesi kaşar peyniri rendesi
• YAPILIŞI:
• Kıymayı bir kaseye alın.
• Kuru soğanı rendeleyin ve ekleyin.
• Tuz ve baharatlarını ekleyerek yoğurun.
• Mantarları nemli kağıt havlu ile silin ve kabuklarını soyun.
• Orta sap kısmını dikkatlice çıkarın.
• Hazırladığınız köfteleri top halinde yuvarlıyarak mantarların orta kısımlarına yerleştirin.
• Fırın tepsisine yerleştirin.
• 180 derece de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve üzerlerine kaşar peyniri rendesini yerleştirin.
• Tekrar fırına verin ve 5 dakika daha kaşar peynirinin pembe renk almasını sağlayın.
• Sıcak servis yapın.
• Hepinize afiyet olsun..
• Sevgiyle...